【48812】非遗儋州可游可尝！

  儋州人能歌善舞，在这里有一种男女团体对唱、歌唱与舞蹈融为一体的调声活动。调声曲调多变，节奏明快，旋律优美，具有明显地方特征和共同艺术风格，被誉为“南国乐坛奇葩”。曩昔，男女青年常经过调声活动往来，寻求夸姣爱情。2006年，儋州调声被列入第一批国家级非遗名录。

  与“煮海为盐”不同，曩昔儋州人首要是经过陈旧的原始日晒制盐工艺取得食盐，其法是经过一系列工序取得盐卤水，浇灌到石槽里晒制成盐。峨蔓盐田为我国现在保存比较无缺的古盐场，是我国传统制盐手艺业发展史的活见证。2008年，海盐晒制技艺被列入第二批国家级非遗名录。

  “儋州自古称歌海，山歌催得百花开，人人都是山歌手，山山水水是歌台。”儋州山歌普及性广，押韵严厉，结构规整，一般以七字为一句，以四句或二句为一个根本阶段，能够独唱，也可对唱。郭沫若赞称：“儋州山歌不亚于唐诗”。2009年，儋州山歌被列入第二批省级非遗名录。

  端午时节赛龙舟。阴历五月初五，光村镇泊潮渔乡民划龙舟、包粽子、海浴（即用海水擦眼），以特别的风俗活动盛大度过这个我国传统节日。泊潮海龙舟的一个特征，是龙作为独立全体直接加到船上。2017年，海南端午风俗（泊潮海龙舟）被列入第五批省级非遗名录。

  儋州是海南传统土糖的重要产地，今天在儋州还保存有土法制糖技艺，其法使用传统榨蔗东西榨出蔗汁，进行过滤、熬煮、入模成型，最终天然凝结成糖。由此产出的糖，不只养分丰厚，仍是益气养血、祛风散寒的良药。2017年，儋州土法制糖技艺被列入第五批省级非遗名录。

  白马井舞龙颇具特征，其所舞之龙身体巨大，光是龙头就需双人摇动。白马井舞龙，有“盘龙”、“绕龙”、“卷龙”、“摆龙”、“叩龙”、“进龙”、“缩龙”等二十余个套路。白马井正月十六大拜年的“巡街”活动，舞龙是首要的项目。2009年，白马井舞龙被列入第二批市级非遗名录。

  儋州的红白喜事现场，常见到排子鼓的身影。排子鼓是一个小鼓，两个管唢呐，一个大锣，一副大钹的乐器组合，其具有典礼音乐的特征。乐队中，鼓手是指挥，其他乐手合作鼓手进行吹打。2009年，儋州排子鼓被列入第二批市级非遗名录。

  端午吃粽，是我国人的传统风俗。儋州粽子取叶新鲜，身形硕大，品种十分之多，馅由猪肉、咸鸭蛋、豆类、鱿鱼丝等构成，进行配料时，用酒、蒜茸、五香粉、味精、酱油等混合腌制。用料十足的儋州粽子，五月飘香，著名海外。2012年，儋州粽子手艺技艺被列入第四批市级非遗名录。

  海南自由贸易区（港）建造以来，儋州市文明馆进一步加速对非遗资源的发掘和维护。现在，艺术内容丰厚的海头“二月二”风俗，包含名贵文明元素的中和正月十五闹元宵风俗，年味十足的白马井正月十六大拜年风俗，被称为“天籁之音”的儋州客家山歌，赋有地域特征的儋州米烂制造技艺，将鸡屎藤引进到食物的儋州鸡屎藤馍制造技艺，表现民族风貌的儋州苗族传统刺绣蜡染技艺，钟记烘焙店几代人一向传承的白马井玛仔制造技艺，名声远扬的中和香糕制造技艺等9个项目，正在申报列入第六批市级非遗名录。